Beeum's : le petit biscuit niçois à croquer au café

Qu'est-ce qui est petit, croquant, 100 % naturel et accompagne le café ? Le Beeum's. Vous avez peut-être déjà dégusté ces biscuits aux graines de sésame. Ils sont servis avec un expresso dans de nombreux restaurants azuréens.

L'invention est niçoise et grignote des parts de marché dans tout le Sud de la France. « A Nice, on sert Castel Plage, l'Holiday Inn, et nous sommes distribués par Métro jusqu'à Perpignan », précise Jérôme Brettnacher.

Avec Ewa Roques, propriétaire de la brasserie O'Staff, rue Paul-Déroulède, dans le centre-ville, ils sont les créateurs du Beeum's. « En patois du Nord-Est, ça veut dire bonbon. » C'est Christophe, un ami de Metz, qui a suggéré le nom. Ewa et Jérôme l'ont adopté.